catalan shrimp

Gamberetti alla Catalana Ingredienti: Gamberi o gamberoni (per la cottura dei gamberi aromatizzare l’acqua di bollitura con uno spicchio d’aglio, qualche foglia di sedano e di prezzemolo, 1/4 di cipolla e 1/2 limone); insalata mista tagliata sottile pomodorini; finocchi; sedano; cipolla rossa di Acquaviva delle fonti o di Tropea; olive nere; olio extravergine; sale; pepe; […]

lobster noodles

Tagliolini all’astice   Ingredienti: 200 g di tagliolini freschi all’uovo 1 astice (350 g circa) una manciata di pomodorini  ciliegini 1 spicchio di aglio olio extravergine prezzemolo tritato peperoncino sale Preparazione: Spaccare l’astice a metà; tagliare i pomodorini e sbucciare l’aglio. Mettere l’astice in una padella senza accendere il fuoco, l’aglio, un pizzico di peperoncino e […]