baked sea bass with potatoes and artichokes

Branzino al forno con patate e carciofi

Ingredienti (per 2 persone):

1 Orata da 400 gr circa
1 patata
1 carciofo
sale
vino bianco

Preparazione:

Preparare l’orata per la cottura, eviscerarla e privarla delle squame, inserire un pizzico di sale nella pancia del pesce. Sbucciare la patata e tagliarla a fette, lavare il carciofo, separarlo in due parti e tagliarlo in piccole fettine sottili. Ungere una pirofila e porre sul fondo le fette di patate e subito dopo le fettine di carciofo.

Mettere il sale q.b e porre l’orata sopra le patate e i carciofi; irrorare con olio e aggiungere un bicchiere di vino bianco per sfumarlo.

Ora potete metterlo nel forno e cuocere a 180°C /200 ° per circa 20 minuti.

LEAVE A REPLY